تهدف الدراسه الى عمل اسقصاء عن العادات والمعتقدات الغذائيه المتعبه في تناول الكمئه بمدينه الرياض التعرف علي تأثير المعاملات المختلفه علي القيمه الغذائيه للكمأه استكشاف تأثير تناول الكمأه المعامله على وزن فئران التجارب التعرف علي تأثير الكمأه المعامله على تحليل الدم الكيموحيويه