الملخص
هدف البحث: قياس الوعي والممارسات الغذائية وتقييم الحالة الغذائية للمرضى المنومين البالغين بقسم الباطنة ببعض مستشفيات جدة. طريقة البحث: تم اختيار العينة بطريقة مقيدة من قسم الباطنة في كلاً من مستشفى الملك فهد و الملك عبد العزيز ومركز الأورام وبلغ عدد العينة (166) مريضاً منوماً, (54,2%) ذكور و(45,8%) إناث. وتم تصميم استبانه شملت على عدة محاور تخدم أهداف البحث. النتائج: أظهرت النتائج أن (53%) من العينة مصابون بأمراض مزمنة, (28,4%) أمراض مختلفة, (18,7%) سرطان. كما وجد أن(52,4%) في الفئة العمرية(20- 44 سنة) , وبلغت فترة التنويم في (33,1%) من المرضى أسبوعين, كما وجد أن الشهية للطعام جيدة في(50,6%) من المرضى و نقص وزن (39,2%) أثناء التنويم وبلغ متوسط النقص في الوزن (1,23+2,44كجم) وأظهر التحليل الإحصائي وجود علاقة معنوية بين نقص الوزن ونوع المرض,وعلاقة عكسية بين مدة البقاء وكلاً من الشهية و نقص الوزن. وأتضح أن(24,10%) من المرضى يتبعون حمية غذائية.كما وجد أن(69,3%) يتناولون الوجبات الثلاث الرئيسية المقدمة و(74,7%) يتناولون مأكولات ومشروبات خفيفة بين الوجبات كما تبين أن (38,6%) من المرضى يتناولون أطعمة من غير المقدمة في المستشفى, ووجدت علاقة معنوية عكسية بين مدة البقاء وتناول أغذية من خارج المستشفى.كما أظهرت النتائج أن (81%) لم يتلقوا أي إرشادات من أخصائية التغذية,. كما وجد أن نسبة رضا المرضى المنومين عن الوجبات المقدمة في المستشفى كان جيده. كما تشير النتائج إلى وعي غذائي متوسط في (73,5%) من العينة, ووجد أن مصدر معلومات (70,5%) من العينة الأهل (68,1%) الطبيب (41%) أخصائية التغذية , وبالنسبة لتقييم الحالة الغذائية وجد أن متوسط مؤشر كتلة الجسم (26,1 + 7,23كجم/م2),كما تبين أن(17,40%) من المرضى وزنهم منخفض, وبلغ متوسط محيط منتصف الذراع (31,3 + 4,79 سم), كما تبين أن (9%) لديهم سوء تغذية بسبب نقص البروتين والسعرات. وفيما يخص غذاء 24 ساعة سابقة أظهرت النتائج انخفاض في نسبة المأخوذ من العناصر الغذائية الأساسية حيث تبين أن المرضى المنومين يحصلون على أقل من احتياجاتهم اليومية لكل من العناصر الغذائية الآتية: السعرات(80,40%), البروتين (37,40%), فيتامين أ (92,50%), فيتامين ج (92,50%), الحديد (24,30%) الكالسيوم (99,10%). وبالنسبة للتحاليل المعملية وجد أن مستوى الألبيومين والكرياتنين والهيموجلوبين والهيموتوكريت كان منخفضا في (2,2%) (74,2%) (55,40%) (66,9%) من المرضى المنومين على التوالي.
