تأثير نقص عنصر الزنك الغذائي علي الحالة الفسيولوجية والإنجابية لفئران التجارب / منى علي سيف اليماني ؛ إشراف حسن عبد الرؤوف الهندي.

مدى
1 item
الموضوع
نوع الرسالة الجامعية
$aأطروحة (دكتوراه)-جامعة أم القرى، كلية التربية والاقتصاد المنزلي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة، 2005.
الملخص

أجريت هذه الدراسة لاختبار سمية عنصر من العناصر الثقيلة وهو الزنك Zn على خيار البحر من نوع Holothuria atra حيث تم تعريض هذه الكائنات بعد أقلمتها في الظروف المعملية إلى عدة تركيزات مختلفة من عنصر الزنك تكون كالتالي 4 ، 6 ، 8 ، 10 جزء في المليون ، وذلك لمعرفة التركيز اللازم لموت نصف عدد الكائنات لخيار البحر من نوع H.atra والمعبر عنه علميا بـ (LC50) وهو تقريبا 6 جزء في المليون, وأيضا اتضح أن التراكيز السابقة التي أجريت عليها الدراسة فيما بعد ذات تأثير حاد حيث إن معدل الوفيات يزداد بزيادة التركيز في الوسط ، وقد لوحظ أن هناك تغيرات سلوكية لخيار البحر حيث أصبح اقصر في الطول عن بداية التجربة، وتوقف خيار البحر عن الحركة وأخيرا يتوقف الكائن عن التغذية، وقد تم تعيين مقدار التراكم البيولوجي للزنك في خيار البحر حيث سجلت الأمعاء أعلى تراكم للزنك بهابمقدار248.27جزء في المليون ويليها الشجرة التنفسية بمعدل88.24جزء في المليون وكانت اقل الأعضاء تأثرا لتراكم الزنك هو الجلد بمتوسط 71.79جزءفي المليون، كما تم دراسة انتشار خيار البحر في منطقة أبو خشبة حيث تقع شمال مدينة جدة وذلك على مدى سنه كاملة ، فقد اتضح إن أعلى معدل توزيع للكائن كان في فصل الربيع بنسبه توزيع 30%، ويليه فصلي الخريف والصيف بنسبه توزيع 28% ، 24 % على التوالي، وأما اقل معدل لتوزيع خيار البحر في المنطقة فقد سجل في فصل الشتاء بنسبه توزيع 18% .