تقييم مدى الاستفادة ن المعلومات الغذائية الموجودة في الإنترنت لطالبات كلية التربية للاقتصاد المنزلي بجدة
Author
الجهنـي، بـثيـنة محمد أبو صفيــة
Abstract
انطلاقا من أهمية الإنترنت في التعليم عامة والتعليم الغذائي خاصة وإتاحة الفرصة لمستخدميه للوصول إلى مصادر المعلومات الغذائية ومن الكم الهائل من هذه المعلومات واعتماد الطلاب والباحثين عليها اعتماداً كبيراً فقد تم عمل هذه الدراسة بهدف التعرف على مدى الاستفادة من البيانات والمعلومات الغذائية الموجودة في الإنترنت ومدى الاعتماد عليها وعلى الإنترنت كمصدر لهذه المعلومات الغذائية وقياس المستوى المعرفي الغذائي لمستخدمات الإنترنت. وقد أجريت هذه الدراسة على عينة من (400) طالبة من طالبات كلية التربية للاقتصاد المنزلي والتربية الفنية بجدة لعام 1426/1427هـ. وكانت أهم النتائج أن )79.50%) من عينة البحث يستخدمن الإنترنت و) 86.79%) منهن يستخدمن الإنترنت لدخول مواقع الغذاء والتغذية و)53.14%( منهن يستخدمنها للحصول على أبحاث علمية في مجالات الغذاء والتغذية، وكانت مشكلة عدم وجود مراجع مصدقة أو أسماء للناشرين لبعض المعلومات من أهم المشاكل والصعوبات التي واجهت )88% ( من عينة البحث، كما أن عدم وجود دليل للمواقع العلمية من أهم الصعوبات التي واجهت)85.25%( من العينة وكان حاجز اللغة من أهم الصعوبات لدى )73.25%( منهن عند جمع المعلومات الغذائية, وقد احتل الإنترنت المركز الأول في الأهمية بين مصادر المعلومات الغذائية لدى العينة واختلفت باقي العينة في ترتيب مصادرها للمعلومات الغذائية بين الكتب الخاصة بالتغذية، المناهج الدراسية، الإذاعة والتلفزيون، الأطباء والممرضات، الأصدقاء والمعارف والصحف والمجلات. واعتمدت)25.25%(من العينة على الإنترنت كمصدر لمعلوماتها الغذائية (اعتماداًبنسبة100%( واعتمدت)23.50%(من العينة على الإنترنت كمصدر لمعلوماتها الغذائية (اعتماداًبنسبة50%( كما أيدت )80.25%) منهن استخدام الإنترنت في جمع المعلومات الغذائية وأكدت )72.75%( من العينة على أن من أهم مميزات استخدام الإنترنت المساعدة الغذائية والصحية لمرضى الأمراض المزمنة. وعن أحد السلوكيات الغذائية لمستخدمات الإنترنت وجد أن (69.18%) يتناولن الأطعمة الخفيفة والمشروبات أثناء استخدامهن للإنترنت. وكان المستوى المعرفي الغذائي متوسطاً لدى(55.75%) من عينة البحث وجيداً لدى(28.25%) منهن وضعيفاً لدى(16%). وقد كانت أكبر فئة من المستخدمات للإنترنت)59.12%( في المستوى المعرفي الغذائي المتوسط بينما كانت أكبر فئة من غير المستخدمات للإنترنت)74.56%( في المستوى المعرفي الغذائي الضعيف وقد وجدت فروق ذات دلالة إحصائية بين المستوى المعرفي الغذائي واستخدام الإنترنت.
