تناولت الرسالة في مستهلها التعريف بالمصطلحات المتعلقة بنظام الغذاء السعودي واهدافة ثم بينت بعد ذلك الشروط اللازمة لتسجيل وترخيص وتداول الاغذية ثم اوضحت مسؤولية الهيئة العامة للغذاء والدواء قطاع الغذاء والمنشات الغذائية عن سلامة الاغذية المتداولة.