العوامل الغذائية والصحية المرتبطة بالإصابة بالأمراض المزمنة لدى السيدات السعوديات بمدينة جدة /

Publication date (free text)
2007
Extent
1 item
Thesis Type
أطروحة (ماجستير)-جامعة الملك عبدالعزيز، قسم التغذية وعلوم الأطعمة، 1428.
Abstract

تتهدف هذه الدراسة إلى التعرف على بعض العوامل المرتبطة بالإصابة بالأمراض المزمنـة عنـد السيدات السعوديات في مدينة جده، حيث تم أخذ أوزان وأطوال وقياسات مستوى ضغط الدم لـِ) (٦٠٤سيدة سعودية تتراوح أعمارهن بين )٢٥و ٥٥سنة(، تم اختيارهن من المراكز الصحية الأوليةالموجودة في مدينة جده وأُخذت عينة دم لـِ ) (٥٠٢سيدة من هؤلاء، وهن صائمات مـن )-١٠(١٤ساعة تقريباً، لعمل التحاليل التالية: )سكر صائم، مستوى الكولسترول والبروتينـات الدهنيـة المنخفضة الكثافة ،LDLوالمرتفعة الكثافة ،HDLوالمنخفضة جداً VLDLأيضا بالدم، وكـذلك الجلسريدات الثلاثية (، ووجهت لهن أسئلة عن بعض المعلومات المتعلقة بحالتهن الاجتماعية والصحية وعاداتهن الغذائية ونمط معيشتهن واستهلاكهن لبعض الأغذية. وأوضحت النتائج أن نسبة الإصابة بزيادة الوزن والسمنة معاً كانت ) ،(٪٧٠,٥والإصابة بداء السكري ) ،(٪٢٢,٥بينما اللواتي كن يعلمن بإصابتهن بالسكري ) (٪١٥,٥فقط، أي أن ) (٪٧لم يكن لديهن علم بإصابتهن بالداء قبل إجراء التحليل. أما نتائج تحليل الكولسترول، فقـد تـبين أن ) (٪٩,٨من العينة مصابات بارتفاع الكولسترول بالدم. وجاءت نتائج قياس ضـغط الـدم بـأن ) (٪١٦,٦مصابات بارتفاع في ضغط الدم. وقد وجد أن العمر والحالة الاجتماعية والحالة التعليمية وأيضاً الوظيفية لها علاقة ذات دلالة إحصائية عالية مع كلا من: السمنة وداء الـسكري وارتفـاعضغط الدم والكولسترول، بينما عدد الأطفال له علاقة مع السمنة وارتفاع ضغط الدم والكولسترول عند درجة ثقة ) .(٪٩٩ووجدت علاقة ذات قيمة معنوية بين عدد مرات تناول الأطعمة الـسريعة خلال الأسبوع والإصابة بكل من: السمنة وداء السكري وارتفاع ضغط الدم، والعلاقة نفسها بـين عدد مرات تناول الأطعمة خارج المترل والإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الـدم. وكـان لممارسـة الرياضة الأثر الكبير في انخفاض نسب المصابات بالسكري وارتفاع ضغط الـدم وأيـضا ارتفـاع الكولسترول. وكانوا المصابات بالسمنة أكثر ميلاً لاستهلاك الغذاء من غـير الـسمينات، بينمـا المصابات بالسكري، والمصابات بارتفاع الضغط والمصابات بارتفاع الكولسترول، كانـت نـسب استهلاكهن للأغذية أقل بكثير من غير المصابات بتلك الأمراض. وأوصت الدراسة بأهمية دراسة العوامل المرتبطة بالإصابة بالأمراض المزمنة وذلك لغرض إعـداد خطط وقائية تتناسب مع واقع المجتمع السعودي

Member of