استهدفت هذة الدراسة تجميع عينات من معظم مصادر الخضروات والفواكه المتاحة فى أبها وعزل الخمائر المتواجدة على هذه المصادر على بيئات صناعية، وشملت أيضا تعريف عزلات الخمائر بالطرق الكلاسيكية والحديثة وتشمل عمل تحليل للحامض النووى لها وكذلك اختبار بعض العزلات الجديدة فى تحليل مركبات الهيدروكربون مثل المواد البترولية لاستخدامها فى التخلص من التلوث النفطى. ويمكن تلخيص نتائج هذة الدراسة فيما يلي: -1عزل 795سلالة خميرة من مصادر مختلفة من الفواكه والخضروات من مدينة أبها والمحلات التجارية بها.D 2 - جمع معلومات من الرئاسة العامة للأرصاد وحماية البيئة عن حالة الطقس (الرطوبة، درجة الحرارة، الرياح، الضغط، ومعدل الامطار) خلال أيام جمع العينات. -3تعريف 66من العزلات عن طريق الحامض النووي لها وتبين انها تنتمي الى 12جنس و 22نوع وقد تم تسجيل هذة العزلات في بنك الجينات تحت ارقام دولية باسم جامعة الملك خالد . -2اجراء اختبار مبدئي لـ 66عزلة من الخميرة لمعرفة قدرتها على تحليل الهيدروكربون على كلا من البيئة السائلة وكذلك البيئة الصلبة، وكانت النتائج تنقسم لاربعة مجموعات (-) عدم وجود نمو ، (+) نمو ضعيف ،(++) نمو متوسط، و(+++) نمو جيد . -7قياس نمو الخميرة في البيئة السائلة التي تحتوي على عنصر الاوكتان كمصدر للكربون على جهاز الاسبكتروفوتوميتر ) (OD600nmلمدة 12يوم وكانت أبرز العزلات : Wickerhamomyces anomalus KKUY -0191, Pichia Mexicana KKUY-0218, Rhodosporidium fluvial KKUY-0236. -6قياس نمو الخميرة في البيئة السائلة التي تحتوي على عنصر البيرين كمصدر للكربون على جهاز الاسبكتروفوتوميتر ) (OD600nmلمدة 12يوم وكانت ابرز العزلات: Rhodotorula taiwanensis KKUY-162, Candida pseudointermedia KKUY- 192, Rhodosporidium fluvial KKUY-231. -5اختبار تحليل الهيدروكربون للعزلات الفعالة من الخميرة وذلك من خلال نتائج الاختبار المبدئي للاوكتان Rhodotorula ingeniosa KKUY-170, Hanseniaspora uvarum KKUY-: وهي .174, Meyerozyma guilliermondii KKUY-197.E 8 - اختبار تحليل الهيدروكربون للعزلات الفعالة من الخميرة وذلك من خلال نتائج الاختبار المبدئي للبيرين وهي: Rhodotorula taiwanensis KKUY-162, Candida pseudointermedia KKUY- 192 Meyerozyma guilliermondii KKUY-214, Rhodosporidium fluvial . KKUY-231, -9بين التحليل الكيميائي لرشيح مزارع 6عزلات من الخميرة في حالة عنصر الاوكتان و البيرين وهي: Rhodotorula ingeniosa KKUY-170, Rhodotorula mucilaginosa KKUYCandida deformans KKUY173, 161, Pichia kluyveri KKUY-163 Hanseniaspora uvarum KKUY-174, Candida melibiosica KKUY-175 وجود ما يقارب 66مركب ,بعضها متشابهة والبعض الاخر مختلف.