تتميز المملكة العربية السعودية بوجود ثروة طبيعية كبيرة من الأعشاب والنباتات التي تستخدم في الطب الشعبي، ويرمي هذا البحث إلى استغلال بعض هذه النباتات وذلك من خلال فصل بعض المكونات الطبيعية منها بواسطة الطرق الكروماتوجرافيه، ومعرفة تركيبها الكيميائي بالوسائل الطيفية الحديثة وكذلك فوائدها الطبية من خلال تأثيراتها الفارماكولوجية. ومن الأجناس النباتية التي تجمع بين الفوائد الطبية والصناعية وكذلك الأهمية الاقتصادية جنس الموالح Citrus من الفصيلة السذبية ( Family Rutaceae) والذي يشمل على كثير من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية. وفي هذا البحث تم اختيار إحدى أنواع البرتقال المزروع في مركز الأبحاث وتطوير البستنه في مدينة نجران والليمون المزروع في عسفان(مدينة جدة). البرتقال Citrus sinensis L. cv. Liucheng. الليمونCitrus aurantifolia L. Swingle كما تم اختيار نبات من الفصيلة الحماضية (Family Polygonaceae) التي تحظى بفوائد عديدة وهو نبات العثرب (Rumex nervosus ) المنتشر في منطقة الباحة, ويستهلك بعض الناس في المملكة العربية السعودية أوراق نبات العثرب كغذاء, ولقد تبين من المسح المكتبي فقر المعلومات عن هذا النبات, لذا كان من الممتع دراسته للتعرف على مكوناته الكيميائية.